Ingredients
350 g d'halloumi coupé en tranches de 1cm d'épaisseur
4 tasses de brocoli cuit al dente, grossièrement haché
2 cubes avocats en
2 échalotes françaises en rondelles
1 tasse d'edamames cuits
2 feuilles de basilic frais
400 g de poulet cuit
VINAIGRETTE
4 cuil. à soupe de basilic frais émincé
1 cuil. à soupe de noix de Grenoble coupé en morceaux
2 cuil. à soupe de parmesan râpé
1 gousse d'ail haché
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
4 cuil. à soupe d'huile d'olive extra vierge
Directions
Step 1
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble et sentir ça cette affaire-là! Ça donne l'eau à la bouche.
Step 2
Cuire les brocolis et edamames à la vapeur s'ils ne le sont pas déjà.
Step 3
Faire cuire les tranches d'halloumi 2 minutes de chaque côté dans une poêle sans beurre.
Step 4
Dans un grand bol, ajouter les brocolis, les avocats, les échalotes, les edamames et la vinaigrette. Mélanger bien pour couvrir tout ça.
Step 5
Servir la salade avec les tranches d'halloumi et le poulet. Garnir de feuilles de basilic toutes cute!
