![Picture for Chop de Pollo [Chicken Chop]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdd27yihoo%2Fimage%2Fupload%2Fv1718897136%2Fdsjnnb5uvmdhaelpbc6f.webp&w=3840&q=75)
Ingredients
Spanish
For the Para el Arroz
3 Cdas Mantequilla
1 Cebolla
2 Tazas Arroz Basmati
3 ½ Taza Caldo de Pollo
1 Cdta Curcuma
Sal al gusto
For the Para el Pollo
Pechugas de Pollo
Aceite de Oliva
Lemon Pepper (Sal, Pimienta, Cebolla, Ajo, Curcuma y Ralladura de limon)
Oregano
For the Para la Salsa
2 Cdas Mayonesa
1 Cdta Mostaza Dijon
½ Cdta Curry
2 Cdas Agua
English
For the Rice
3 tbsp Butter
1 Onion
2 cup Basmati Rice
3 ½ cup Chicken Broth
1 tsp Turmeric
Salt to taste
For the Chicken
Chicken Breasts
Olive Oil
Lemon Pepper (Salt, Pepper, Onion, Garlic, Turmeric and Lemon Zest)
Oregano
For the Sauce
2 tbsp Mayonnaise
1 tsp Dijon Mustard
½ tsp Curry
2 tbsp Water
Directions
Spanish
Step 1
En una olla agrega mantequilla, cebolla y sofríe.
Step 2
Agrega arroz, curcuma y revuelve.
Step 3
Incorpora el caldo de pollo.
Step 4
Deja hervir, tapa y baja el fuego. Cocina por 20 minutos.
Step 5
Para el pollo agrega aceite a las pechugas de pollo.
Step 6
Sazona con lemon pepper y oregano. Cocina en un sartén de parrilla y pica.
Step 7
Para la salsa en un bol agrega todos los ingredientes y bate.
Step 8
Para armar, coloca en un plato ondo arroz, pollo, tomate picado, salsa y a disfrutar.
English
Step 1
In a pot, add butter, onion and sauté.
Step 2
Add rice, turmeric and stir.
Step 3
Incorporate the chicken broth.
Step 4
Let it boil, cover and lower the heat. Cook for 20 minutes.
Step 5
For the chicken, add oil to the chicken breasts.
Step 6
Season with lemon pepper and oregano. Cook in a grill pan and chop.
Step 7
For the sauce, in a bowl add all the ingredients and beat.
Step 8
To assemble, place in a deep dish rice, chicken, chopped tomato, sauce and enjoy.
