![Picture for Arroz Chaufa de Piña [Pineapple Fried Rice]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdd27yihoo%2Fimage%2Fupload%2Fv1724252033%2Fkpyeknxfwrquahyt64ft.webp&w=3840&q=75)
Ingredients
Spanish
1 Cda Mantequilla
100 gr Pollo
75 gr Camarones
1 Diente de Ajo
1 25gr o Tira de Tocineta
Piña al gusto
2 Cdas Sofrito (Cebolla + Pimentón)
¼ Taza Edamame
1 Huevo
1 ½ Taza Arroz Frio
2 Cdas Salsa de Soya
2 Cdas Cebollín
1 Cda Cilantro
English
1 tbsp Butter
100 gr Chicken
75 gr Shrimp
1 Garlic Clove
1 25gr or Strip of Bacon
Pineapple to taste
2 tbsp Sofrito (Onion + Bell Pepper)
¼ cup Edamame
1 Egg
1 ½ cup Cold Rice
2 tbsp Soy Sauce
2 tbsp Green Onion
1 tbsp Cilantro
Directions
Spanish
Step 1
En un wok de acero agrega mantequilla, pollo, camarones y ajo previamente picados, sazona con sal. Sofríe y aparta.
Step 2
En el mismo wok saltea tocineta, piña, pimentón, cebolla y edamame. Aparta y retira el exceso de grasa.
Step 3
Bate y cocina el huevo en aceite, una vez cocido incorpora el arroz y sofríe.
Step 4
Agrega el pollo y los camarones ya cocidos. Tambien la mezcla de vegetales y tocineta.
Step 5
Incorpora salsa de soya y cebollín, sofríe.
Step 6
Sirve y decora con cilantro.
English
Step 1
In a steel wok, add butter, chicken, shrimp, and previously chopped garlic, season with salt. Sauté and set aside.
Step 2
In the same wok, sauté bacon, pineapple, bell pepper, onion, and edamame. Set aside and remove excess fat.
Step 3
Beat and cook the egg in oil, once cooked incorporate the rice and sauté.
Step 4
Add the already cooked chicken and shrimp. Also the mixture of vegetables and bacon.
Step 5
Incorporate soy sauce and chives, sauté.
Step 6
Serve and garnish with cilantro.
