Step 1

On commence par décortiquer les crevettes. On prépare ensuite notre marinade avec le jus de citron, le gingembre, l'ail, le paprika fumé et le piment doux, ou non. 😋 On verse le tout dans nos crevettes et on laisse mariner pendant que l'on prépare les autres ingrédients.

Step 2

On va découper notre demie mangue en petits cubes, et ouvrir notre avocat en deux. On prépare également des quartiers de citron vert pour le dressage.

Step 3

Pour la sauce, on mixe le fromage blanc avec le jus de citron, le persil (ou la coriandre si vous préférez !) et le sel et le poivre. N'hésitez pas à ajuster les quantités afin d'avoir la texture souhaitée.

Step 4

On passe ensuite à la cuisson de nos crevettes avec un peu de beurre dans une poêle. Dès qu'elles sont colorées, on les retire du feu et on y place les tortillas une par une dans la même poêle afin de leur donner également le goût de la marinade.

Step 5

On termine par dresser en écrasant dans nos tortillas un peu d'avocat, notre mangue coupée en dés, nos crevettes, notre sauce verte, nos pickles d'oignons rouges et un peu de persil frais pour la déco. On place nos quartiers de citron vert dans l'assiette et c'est prêt !

Step 6

Régalez-vous 😋