Step 1

Commencer par faire des lamelles de carotte avec un économe. Découper finement le poivron et l'oignon. Faire revenir le tout au fond du wok.

Step 2

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau pour vos nouilles de blé, que l'on fera cuire à couvert, feu éteint après ébullition pendant 4 minutes.

Step 3

Découper le blanc de poulet en dés et saisir à la poêle dans un filet d'huile d'olive pour bien le marquer (cela lui donne un goût grillé incroyable !).

Step 4

Lorsque tous les ingrédients sont cuits, ajouter dans le wok avec les légumes les nouilles de blé pré-cuites et le poulet. Verser un filet de sauce soja et une cuillère à soupe de sauce huître. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment de cayenne (facultatif).

Step 5

Servir avec des noix de cajou pour le dressage, leur croquant fait tout l'intérêt du plat !

Step 6

Et surtout régalez-vous ! 😋