Ingredients
(Pour le flan)
4 oeufs
extrait de vanille
120 g de maïzena
60 de cassonade
cacao en poudre
1 litre de lait
(Pour les chouchous)
1 verre d'eau
1 verre de sucre
200 g de fruits secs (ici cacahuètes et noix de cajou)
Tools
1 four
fouet
Directions
Step 1
On commence par faire bouillir notre litre de lait pendant que l'on prépare l'appareil à flan.
1 litre de lait
Step 2
On casse nos 4 œufs avec l'extrait de vanille et la maïzena (tamisée si possible). On ajoute notre cassonade, le cacao en poudre, puis notre lait dès qu'il bout. On mélange bien au fouet afin d'éviter les grumeaux.
4 oeufs
extrait de vanille
120 g de maïzena
60 de cassonade
1 litre de lait
Step 3
On place le mélange dans un plat allant au four et on l'y laisse 40 minutes à 180 degrés.
1 four
Step 4
Pendant ce temps nous allons préparer nos chouchous avec l'eau et le sucre que l'on mélange au fond d'une casserole. On y ajoute nos fruits secs et l'on porte le mélange à ébullition. Ensuite, on laisse mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit totalement évaporée (environ 30 minutes).
1 verre d'eau
1 verre de sucre
200 g de fruits secs (ici cacahuètes et noix de cajou)
Step 5
La prochaine étape est de disposer nos chouchous sur un papier cuisson et de les étaler afin de les laisser refroidir.
Step 6
Lorsque notre flan est prêt, le laisser refroidir au frigo au moins une heure.
Step 7
Lorsque tout a bien reposé, on dresse avec les chouchous sur le dessus du flan, et on sert de jolies petites parts !
Step 8
Régalez-vous :)
